Desde la hidratación hasta un mejor rendimiento en el entrenamiento, los beneficios de esta fruta son muy diversos. En el Día Nacional de la Sandía, veamos algunos de los beneficios saludables de comer esta fruta, consejos útiles sobre cómo elegir la más dulce, recomendaciones para almacenarla y dos ideas de recetas deliciosas para incluir en su dieta diaria.
1. Nutrientes y Beneficios Para La Salud
Como su nombre lo indica, la sandía es una de las frutas altamente compuestas de agua; ¡Un 92% de agua, para ser exactos! Ya sea que pruebe los tipos de pulpa roja, amarilla o naranja, hay más de 1,200 variedades y formas diferentes, y lo bueno es que se puede comer cada parte de la sandía, incluidas las semillas y la cáscara.
El tono rojo de la sandía proviene de un importante antioxidante llamado licopeno que puede protegerlo de enfermedades y ayudarlo a aliviar algunos síntomas. Conocida por sus diferentes nutrientes y compuestos vegetales, incluir esta fruta en su dieta le dará un impulso a su sistema inmunológico.
2 tazas de sandía solo tienen 80 calorías, 0 g de grasa, 92% de agua y aportan:
- 25% de la vitamina C diaria de los adultos
- 8% de la vitamina A diaria de los adultos
- 8% de tiamina diaria (vitamina B1)
- 6% de piridoxina diaria (vitamina B6)
- 6% de potasio diario
- 6% de magnesio diario
- 2% de fósforo diario
Si está interesado en aprender más sobre esta fruta, aquí tienes algunos de sus nutrientes beneficiosos:
Para obtener más información sobre la información nutricional de las sandías de la FDA, haga clic aquí
2. Cómo Elegir Una Sandía Madura
¡Elegir la sandía correcta no debería ser difícil! Los siguientes consejos y trucos le ayudarán a hacer que su selección sea la más jugosa para la próxima vez que vaya a su supermercado.
Busque los siguientes indicadores externos:
- Tamaño y forma. Aunque las formas y tamaños de las sandías pueden variar, debe elegir la que sea pesada para su tamaño y simétrica. Las sandías de tamaño uniforme y pesadas son las más dulces. En comparación, las sandías de forma alargada son más acuosas.
- Piel, tallo y correas. Otra característica que puede buscar cuando la sandía esté lista es en su cáscara. Un parche de color amarillo-anaranjado en la parte inferior significa que está lleno de sabor. Si la mancha es blanca, entonces no está lista y no tendrá sabor. También es bueno tener en cuenta las correas. Telarañas: Las correas más pequeñas en las sandías indican que es simplemente es suave, pero las correas más grandes suelen ser un signo de dulzura. Cola o tallo: una cola o tallo también puede indicar si es la elección correcta. Elija una con un tallo marrón y evite los tallos verdes.
- Sonido hueco. Escuche cómo suenan. Toque la parte inferior de la sandía, si el sonido es hueco indica que está lista.
3. Cómo Almacenar Sandías Enteras y Cortadas
- Sandía sin cortar: puede mantener una sandía entera durante 7 a 10 días a temperatura ambiente si no planea comerla de inmediato. Asegúrese de mantenerla alejada de otras frutas para evitar que esta fruta madure.
- Cortar sandías: una sandía cortada a la mitad con sus semillas se puede cubrir herméticamente con una envoltura de plástico. El plástico evitará que la fruta absorba otros sabores de los alimentos y se eche a perder. Si decide no usar plástico, también puede cortarlo y colocarlo en un recipiente tapado hasta por 5 días.
- Almacenamiento a largo plazo: si desea conservarlo por más tiempo, colóquelo en el congelador. Corte solo la parte rosada en cubos de aprox. 2 pulg. Y coloque los cubos en una bandeja para hornear galletas. Hacer esto evitará que las piezas se peguen debido al agua de la fruta. Una vez que las piezas se congelen, guárdalas en un recipiente.
Aquí hay algunos consejos para comprar y guardar frutas
4. Recetas De Verano
Algunas personas optan por simplemente comer la carne, a otras personas incluso les gusta la cáscara o las semillas. ¡Puede disfrutar de esta fruta de muchas formas diferentes! Ya sea en una ensalada o en un batido mezclado, aquí hay dos recetas para probar este verano.
Granizado de Sandía
Rinde para 5 vasos
Ingredientes
- 4 tazas de trozos de sandía, sin semilla
- 10 cubos de hielo
- 1/3 taza de jugo de limón
- ¼ taza de azúcar
- 1/8 cda. de sal
Vierta el jugo de limón, azúcar y sal. Mezclar hasta que esté suave.
Ensalada Feta de Sandía
Porciones–4 porciones
Ingredientes:
¼ aceite de oliva extra virgin
½ tbsp. de sal kosher
3 porciones de sandía sin semillas
1 taza de pepino mediano picado
1 taza de queso feta
½ taza de cebolla morada, finamente rebanada
½ taza de menta picada
2 cda. de vinagre de vino tinto, puede substituirlo por jugo de limón.
En un recipiente, batir el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto y la sal.
En un recipiente aparte, combine la sandía, el pepino, el queso feta, la cebolla morada y la menta.
Vierta sobre el aderezo.
Receta de Delish
La sección BHealthy del sitio web de Baptist Health incluye una variedad de artículos útiles, recetas y recursos educativos para ayudarlo a llevar una buena nutrición y un estilo de vida saludable.